İnce kabuğu, az çekirdekli yapısı ve kendine has aromasıyla tanınan Birecik patlıcanı, sadece yerel halkın değil; gurmelerin, üreticilerin ve tüketicilerin de ilgisini çekiyor. Özellikle patlıcan kebabının vazgeçilmez malzemesi olan bu ürün, yalnızca sofralara değil, bölge çiftçisinin ekonomisine de büyük katkı sağlıyor.
Yurt içinde olduğu kadar yurt dışında da ilgi gören Birecik patlıcanı, bu yıl da kalitesiyle fark yaratmaya hazırlanıyor. Hem lezzeti hem de verimiyle dikkat çeken bu özel ürün, Birecik’in tarımsal değerleri arasında önemli bir yer tutuyor.
Uzmanlar, bu yılki verimin geçen yıllara göre daha yüksek olabileceğini ifade ederken, üreticiler de hasat zamanı için umutlu konuşuyor.