Geçtiğimiz günlerde düzenlenen Şanlıurfa Coğrafi İşaretler Çalıştayında tescillenen Birecik Patlıcanı ve Urfa Ekşilisinin ardından aralarında tırnaklı ekmeğin de bulunduğu 7 yöresel lezzet tescillenmeye layık görüldü.
Şanlıurfa ile özdeşleşen ciğer kebabının coğrafi tescilinin alınması için çalışma başlatıldı. Günde ortalama 3 ton ciğer tüketildiğini ifade eden Şanlıurfa Köfteciler ve Lokantacılar Odası Başkanı Mehmet Kaçak, "Ciğer kebabımızın tescili için başvuruda bulunduk. İnşallah bu eşsiz lezzetlimizi sadece Türkiye'ye değil, dünyaya tanıtacağız" dedi.