Mutfağıyla Türkiye’nin sayılı illeri arasına girmeyi başaran Şanlıurfa’da vatandaşların ciğer kebabına ilgisi sürüyor. Lezzeti ve kokusuyla albenisi yüksek olan ciğer kebabını yerli yabancı herkes tüketiyor.
Şanlıurfa meşhur 'ciğer kebabı' ve 'lebeni çorbası' için de istediği başarıyı elde etti. Bu iki önemli lezzete, Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası'nın (ŞUTSO) girişimleriyle Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillendi.