Şanlıurfalı vatandaşlar ağzının tadını biliyor. Teknolojinin günümüze göre gelişmesi çay tiryakilerini etkilemiyor. Hem doğal olması hem de yakıt giderinin olmamasının yanında damakta bıraktığı enfes tadıyla bilinen köz semaveri soğuk havalarda vatandaşların içini ısıtıyor.
Lezzet olarak tüp veya doğalgaz çayından farklı olan köz semaverini cadde üzerine kuran vatandaşlar hem kendileri içiyor, hem de sokaktan geçenlere ikram ediyor.
Vatandaşlara ücretsiz çay veren Şükrü Bey şunları söyledi;
“ Bu çay tüpte demlenen çaylar gibi değil. Bunun tadı var bunun yapılışında bir zevk var, emek var. Bunu içmeden önce demlenmesi için sabretmeniz lazım. Demlendikten sonra da oturur içersin. Soğuk havada öyle de bir güzel gider ki geçilmez tadından. Semaverde yapılan demleme çayın verdiği neşe yeter. Taşınması kolay gittiğin her yerde çakmağın varsa kuru çayın varsa hemen demleme fırsatın olur. Damakta bıraktığı tat kolay kolay unutulmaz. Oturup onu demlenmesini beklemek öyle güzel ki anlatılmaz” dedi.